原料
1.高筋麵粉500克, 酵母15克, 鮮奶130克, 2.高筋麵粉250克, 鹽10克, 糖100克, 黃油60克
步驟
1 將材料1放入攪拌桶。
2 用2檔速度攪拌成麵糰。
3 將攪面棒抬起，封上保鮮膜讓麵糰發酵2-3小時備用。
4 然後把材料2倒入桶內繼續攪拌至麵糰有筋性且完全擴展後，再發酵40分鐘。
5 把麵糰分成小塊。
6 放入土司模，在30°C-35°C 之間的溫度條件下醒發。
7 最後醒發至3倍大小。
8 入烤箱烤熟。
1.高筋麵粉500克, 酵母15克, 鮮奶130克, 2.高筋麵粉250克, 鹽10克, 糖100克, 黃油60克
1 將材料1放入攪拌桶。
2 用2檔速度攪拌成麵糰。
3 將攪面棒抬起，封上保鮮膜讓麵糰發酵2-3小時備用。
4 然後把材料2倒入桶內繼續攪拌至麵糰有筋性且完全擴展後，再發酵40分鐘。
5 把麵糰分成小塊。
6 放入土司模，在30°C-35°C 之間的溫度條件下醒發。
7 最後醒發至3倍大小。
8 入烤箱烤熟。
