米適量, 蝦米,瘦肉,蔥花適量, 豬油,生薑,醬油,鹽適量
1 先把蝦米提前浸泡,用溫熱的水浸泡一個小時。
2 把瘦肉切成薄片,用少許的醬油腌制20分鐘。
3 把處理好的蝦米放入砂鍋里和大米一起煮。
4 米煮開的時候加瘦肉再煮,然後改小火慢慢熬30分鐘。(煮粥的時候加薑片一起煮去除蝦米中的腥味)
5 最後加鹽和熟豬油調味,撒上蔥花即可。(喜歡麻油的加幾滴更香)