原料
糯米粉50g, 麵粉150克, 雞蛋兩個, 蘋果一個, 純牛奶一盒（250ml）, 玉米澱粉少許, 水適量, 白沙糖少量
步驟
1 1，將糯米粉，麵粉混合，加少量涼水攪拌成均勻的糊狀。 2，雞蛋打麵糊中攪拌均勻 3，加水，使麵糊成為途中模樣，即用勺倒落時成一條線似的即可
2 1，蘋果洗凈去皮，切成小丁 2，蘋果表面撒適量玉米澱粉，做到蘋果各面均沾上薄粉即可 3，蘋果放入炒鍋（注意不要用鐵鍋，不鏽鋼鍋或平底鍋都可以）翻炒至均熱（注意火候不要將表面澱粉炒糊) 4,分三次倒入牛奶，水蒸發從而翻炒成粘稠狀後出鍋，盛入碗中備用。 註：如果喜歡吃甜可以將砂糖溶於牛奶中倒入，我沒加糖做出來也很甜哦。
3 1，平底鍋預熱，抹一層薄油，油熱後倒入麵糊一勺，攤成餅狀，八分熟即糯米餅剛剛全部變色為止，將牛奶蘋果醬放入適量，將餅如圖狀用木鏟捲起（不要用筷子，同種用筷子的給挑壞了），壓實開口處保證黏住即可，30秒後，反過來煎30秒即可。
4 成品圖，中間餡料還可以換成醬香雞肉的，取瀝干水的雞肉一塊，切成碎末，蒜瓣三瓣切成碎末與雞肉混合後倒入海天黃豆醬少量，攪拌均勻後即可做餡料，這款我同樣做了，比蘋果牛奶的好吃多了
5 濃郁的奶醬包裹著面脆的蘋果粒，足夠彈性的糯米雞蛋餅鎖住層層濃香，咬一口…回味無窮 吃完甜點再來一款蒜蓉醬香雞肉派，濃濃的醬香和著飄香的雞肉，咬一口美味絕不遜於KFC的老北京。。。。
小技巧
1,經研究表明，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，橘子的13倍。因此熟蘋果是防治大脖子病的最佳水果之一。蘋果加熱後其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。由此可見，熟蘋果大有益處。
（特別提示：熬煮蘋果的時間不宜過長，以免營養流失。用250毫升牛奶的熬煮時間剛剛好哦O(∩_∩)O~）
* 2, 在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠是一種能溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其次果膠還具有降低血漿膽固醇，水平刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的功能。
- 3, 吃熟蘋果可以防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
牛奶蘋果派不含糖卻保留了牛奶的充足營養，雞蛋的營養液溶於其中，最適合解決兒童挑食問題了。
