雞架2隻, 蔥、姜、蒜、香菜適量, 花椒、八角、桂皮、香葉適量, 孜然、辣椒面、味精、鹽適量
1 雞架洗凈，鍋中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香葉、鹽，大火燒開，去浮沫，轉小火，煮20分鐘。
2 煮雞架的時候切蔥沫、蒜沫（加入一勺雞湯）、香菜沫。
3 雞架煮好後微涼一會兒，將雞架掰成小塊
4 倒入蔥沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒麵拌勻，就可以啦
雞湯可以用來做雞湯麵喲，很好吃的。喜歡吃帶顏色的可以在煮的時候放點老抽調色。
