香滷鴨腿的做法 0

原料

鴨腿1隻, 醬油適量, 滷水汁適量, 酒適量, 鹽適量, 姜適量, 八角適量, 陳皮適量, 香葉適量, 丁香適量, 蒜適量, 糖適量

步驟

1 鴨腿、調味料、香料

2 鴨腿用刀插多個小孔,塗上鹽,以便入味

3 所調味料和香料混合一起

4 取一厚實的保鮮袋把所有材料全裝進裡面,置冰箱冷藏腌一天

5 用一蒸鍋,把冷藏腌了一天的鴨腿放進,大火蒸20分鐘,關火後燜10分鐘

6 熟的程度剛剛好,味道不錯的香滷鴨腿。

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