麵粉適量, 雞蛋適量, 胡蘿蔔適量, 韭菜適量, 牛奶適量, 鹽適量
1 韭菜、胡蘿蔔擦成絲,雞蛋打散
2 麵粉加牛奶、雞蛋液、蔬菜絲攪拌成麵糊(麵糊拉起能緩緩流下的程度),加少許鹽調味
3 平底鍋中放油,轉動鍋將油抹平鍋底
4 一勺麵糊放入鍋中,迅速轉動鍋將麵糊攤平。
5 小火將一面烙成金黃色,再翻面將另一面烙成金黃
6 烙的過程中按壓小餅,可以使餅更緊實,味道更好