麵粉: 200克， 溫水: 100克， 烹調油: 適量， 樂樂菇香菇醬: 適量
1將溫手倒進麵粉中，邊倒邊攪拌。和成麵糰後在案板上揉至光滑，放在小盆中，加保鮮膜餳上十到十五分鐘。
2取出餳好的麵糰，揉光滑後擀成圓片，刷一層薄油。均勻的塗上香菇絨醬，在餅胚上下各切兩個切口，從一側開始折餅子。
3依次將餅子疊好，保證一每兩層餅子之間都有醬。整形後再擀成片。平底鍋燒熱後倒油，不需要太多，放上餅子，小火慢慢的烙。
4一面變色發黃時翻面，烙好的餅子，改刀裝盤就可以了。
