原料
雞蛋150g, 西紅柿70g, 洋蔥30g, 香菜適量, 油適量, 鹽適量, 糖適量
步驟
1 將洋蔥和西紅柿切成小丁。
2 雞蛋打散成液。
3 加入適量鹽和糖攪拌均勻。
4 平底鍋加熱，倒入適量油燒開。
5 倒入切好的洋蔥丁。
6 翻炒出香味。
7 加入西紅柿丁繼續翻炒。
8 緩緩倒入蛋液，鋪成餅狀。
9 表面撒上香菜碎。
10 待表面就要凝固時，把蛋餅捲起。
11 卷好的蛋餅煎成金黃色。
12 出鍋切成段就可以吃了。
小技巧
1.喜歡的可以在蛋液里加些胡椒粉。
2.翻蛋餅的時候不要太用力，以免弄破。
