簡介
綠豆糕清熱解毒，寶寶都可以適當吃一點
原料
脫皮綠豆25g, 黃油60g, 牛奶50g, 白糖50g, 蜂蜜50g, 抹茶粉10g
步驟
1 先把脫皮綠豆泡久一點，夏天冷藏8小時以上，天氣冷的話泡12小時以上
2 泡好的脫皮綠豆很軟
3 把綠豆放高壓鍋隔水蒸熟
4 倒點牛奶用料理機打豆沙
5 綠豆沙打好了
6 放白糖攪拌一下
7 平底鍋里放黃油融化
8 小火炒綠豆沙
9 差不多成團時加入蜂蜜炒到成團為止
10 炒成團就可以關火了
11 用月餅模具壓一下就成綠豆糕了，可以加點抹茶粉
小技巧
打豆沙時一點點分開打
