簡介
分享一個我家比較常做的快手早餐。主要是製作簡單，營養美味，孩子們很喜歡吃。
原料
瘦肉50克, 大番茄1個, 通心粉1小碗, 番茄醬1勺, 黑胡椒1小撮, 羅勒乾料1小撮, 蒜頭1瓣, 橄欖油適量, 糖、鹽適量, 清水適量
步驟
1 準備好材料（另有黑胡椒、橄欖油等沒入鏡）。
2 番茄去皮，切小塊。備用。
3 瘦肉剁成肉沫。備用。
4 蒜瓣切成小丁。備用。
5 鍋里燒熱足量水，加點鹽，倒入通心粉，大火煮熟。
6 煮通心粉的同時來做番茄肉醬。鍋里倒入適量橄欖油，中火燒熱，爆香蒜頭。
7 倒入肉沫，劃散翻炒一下。
8 倒入番茄，翻炒一下。
9 加鹽。
10 黑胡椒。
11 羅勒乾料。
12 翻炒一下再加入番茄醬、糖，炒勻。
13 倒入小半碗開水，燒沸，收小火熬至半收汁。
14 撈起通心粉，稍稍濾一下水份。
15 把通心粉直接倒入番茄肉醬中，拌勻，小火繼續煮1分鐘左右。
16 盛起開吃。通心粉從內到外都掛滿了醬汁，每一口都好滿足。
17 放上一根新鮮百里香，很有賣相呢。
小技巧
1、做意粉醬（奶油蘑菇醬、牛油果醬等）最好用橄欖油，配料最好也不要預設，否則風味上會差很多；2、還想再快手一點的話，可以提前一晚把番茄、肉沫、蒜瓣刀工處理好，第二天就可以直接進入熬煮的步驟了。
