原料
麵粉適量, 發酵粉少量, 小西紅柿3個, 洋蔥1個, 超小花菜1個, 大雞腿2個, 白蘑菇4個, 基圍蝦20個左右, 黃油適量, 馬蘇里拉奶酪150克左右, 鹽、糖、胡椒粉、椒鹽適量, 鹽、澱粉適量
步驟
1 發酵粉用35度左右的熱水泡開，放置10分鐘。
2 把發酵粉水均勻的倒入麵粉裡面。加入少量的色拉油，把麵粉揉成光滑的麵糰。
3 把麵糰放入烤箱中層，下層烤盤放熱水發酵（這樣溫度高一點，發酵會稍微快一點）。
4 趁著發酵的功夫製作披薩醬。把半個洋蔥切成丁，兩個小番茄也切成丁。
5 鍋里放一塊黃油，加熱燒開，放入洋蔥丁先下鍋炒，炒熟後加入番茄丁炒。炒制出番茄醬，裡面加鹽、糖、胡椒粉。翻炒均勻，起鍋前放入少量澱粉收汁。
6 雞腿在中間用刀劃開，剝下來，切丁用料酒鹽耗油生抽腌制一下。順便把蝦剝好一起研製。
7 花菜切小塊，蘑菇切片。番茄切片，馬蘇里拉奶酪切條。
8 青椒洋蔥切絲，花菜切小塊，蘑菇切片。番茄切片，馬蘇里拉奶酪切條。
9 等那些東西都準備好的時候，面也發的差不多了（兩倍大），拿出來排氣，繼續揉成麵糰再發個半個小時就可以拿出來擀麵了。
10 我沒有買專業的披薩盤，所以就只能在烤盤裡面烤了。所以做的是方形的面胚。
11 把面胚放入烤盤，把邊上稍微弄厚一點（我第一次做，弄的不好哈），在底部用叉子扎些洞，免得氣泡。
12 然後在面胚上均勻的塗上披薩醬，在醬上撒上奶酪條，然後把青椒洋蔥絲等各種菜都均勻的鋪在上面再鋪上一層奶酪條。
13 然後在面胚上均勻的塗上披薩醬，在醬上撒上奶酪條，然後把青椒洋蔥絲等各種菜都均勻的鋪在上面再鋪上一層奶酪條。
14 在面胚外面的那層面上我沒有塗蛋液，我是塗了色拉油。
15 放入烤箱，中層，200度，上下烤25分鐘。
16 叮了以後就可以出爐了！雖然是做的丑了一點，但畢竟是我第一次親手做的披薩，兒子和老公都很給面子，這麼大的一個披薩，中午一頓飯都給干光了！哈哈！心裡很是欣慰啊！
