原料
全蛋2個, 細砂糖92克, 蜂蜜25毫升, 泡打粉6克, 低筋粉138克, 無鹽黃油20克, 高筋粉少許撒模子用
步驟
1 全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。
2 攪拌均勻。
3 篩入低筋粉。
4 黃油隔熱水融化，倒入蛋糊中。
5 攪拌成順滑的麵糊。
6 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵2小時。
7 在貝殼模子內刷上一層黃油。
8 再撒上薄薄一層高筋粉。
9 將麵糊倒入模子中，約8分滿。
10 烤制：（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整） 烤箱提前10分鐘預熱，將模子放入烤箱第三層（我的烤箱4層)，210度約12分鐘，考好後脫模，放到烤網上晾涼。
