原料
低筋麵粉: 120g, 無鹽奶油: 120g, 細砂糖: 100g, 檸檬皮屑: 1個, 全蛋: 2個, 牛奶: 30cc, 泡打粉: 4g, 香草粉: 適量(香草精)
步驟
1砂糖和檸檬皮屑攪拌,放置1小時
2與蛋液混合
3用手動打蛋器充分混合
4加入牛奶拌勻
5篩入低粉、泡打粉和香草粉
6用手動打蛋器攪拌成泥狀
7奶油融化後加入6中
8再次拌合成光滑的泥狀,蓋上保鮮膜冷藏靜置1小時
9對模具進行均勻的塗油防粘處理,這樣方便脫模,記得油千萬不要塗多了,薄薄一層即可
10將麵糊擠入裱花袋,擠入模具,不要擠太滿
11烤箱預熱,190度烤13-15分鐘,出爐趁熱脫模