原料
牛肋排: 2根， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 1個， 紅皮土豆: 2個， 大蔥白: 3段， 姜: 5片， 八角: 2個， 干辣椒絲: 1小把， 白芝麻: 1湯匙， 紅燒醬油: 2湯匙， 蒸魚豉油: 1湯匙， 黃豆醬: 3湯匙， 料酒: 少許， 紅酒: 1/2湯匙， 糖: 3g， 鹽: 3g， 食用油: 1湯匙
步驟
1將牛肋排洗凈後切成3cm左右的段，放入器皿中
2將西紅柿切塊，洋蔥切絲，土豆洗凈後切塊
3在牛肋排中加入調料中的所有，帶上一次性手套，用手反覆抓拌揉捏至調料均勻，腌漬20分鐘以上
4將腌漬好的牛小排連同腌料一起倒入電壓力鍋中，把切好的西紅柿、洋蔥和土豆放入，稍微攪拌一下
5將電壓力鍋調至「燜肉」檔，無需加水，加蓋直接燜至完成後排氣開蓋即可
