原料
豬肉末: 克， 麵粉: 克， 生抽: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 蔥花: 適量， 薑末: 適量， 海天黃豆醬: 克， 蚝油: 適量， 老抽:
步驟
1用燒開的水和面，麵粉用量根據人數定。將面和到勁道即可。不能軟。
2肉餡，加入蔥末薑末，鹽，五香粉，蚝油，老抽，生抽，海天黃豆醬，香油。攪拌均勻。注意！要同方向攪拌，根據肉餡的多少適當添加調味料，不易太多。
3將和好的面，擀成像包餃子一樣的長條，然後切成塊。注意，這裡的步驟跟包餃子一樣！切好後，拿出一塊面，按扁，然後在面的兩面抹上油。用擀麵杖擀開，擀成圓形薄餅狀，注意！不可太薄！擀好後，將調好的肉餡均勻的鋪滿整個餅皮上，然後按照個人喜好，捲起來。隨後切開，如圖。可大可小。
4蒸鍋中放入涼水，將生肉卷放入蒸熟。十分鐘左右，出鍋即可食用啦～
