原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 40克， 玉米油: 60克， 低粉: 80克， 細砂糖（加入蛋黃糊）: 10克， 細砂糖（加入蛋白霜）: 50克， 檸檬汁: 適量， 紅曲粉: 10克， 可可粉: 3克， 開水（加入紅曲粉）: 40克， 淡奶油: 150克， 細砂糖: 15克
步驟
1紅曲粉和可可粉混合
2沖入40克開水化開，攪拌至無顆粒，晾涼待用。這裡加入可可粉可不是為改善顏色哦，而是可可粉可以改善紅曲粉帶來的口感。
3玉米油+牛奶混合均勻後，+蛋黃，+細砂糖，蛋抽攪拌均勻。
4稱量好低粉，蛋白用的細砂糖。
5蛋黃液+紅曲粉液+低粉，蛋抽攪拌均勻。混合好的紅絲絨蛋黃糊是比較稀的，但是蛋抽還是能帶上來的狀況。
6分離的蛋清滴入適量檸檬汁，可去腥，並能穩定蛋白的打發。分三次加入細砂糖，並打至八分發。
7混合蛋黃糊、蛋白糊。分三次翻拌均勻。過程圖忘拍了。
8混合好的麵糊
9高處入模，放置預熱後的烤箱中層，上下火125℃35分鐘。
10淡奶油+糖打發至八分裱花狀態，裝裱花袋，六齒裱花嘴擠一圈即可。 熊孩子出鏡～急不可待了哈
11出爐後晾涼，杯子蛋糕的話不用倒扣。瞧這個沒覆蓋奶油的杯子紅絲絨，多好。
12兩口咬成這樣?
13搶一點夕陽的餘光，拍一組美美照…
14做了盤切件還有六個馬芬杯，本想來張全家福，可沒人家手快+嘴快，布好景都不見了幾塊???
