蝦: ， 料酒: ， 鹽: ， 蛋清: ， 麵包屑: ， 番茄沙司:
1將大蝦洗凈去皮去蝦線。
2用料酒、鹽將蝦仁腌一小會兒即可。
3準備1個雞蛋的蛋清放入碗中，面板上倒上適量麵包屑。
4將油倒入炒鍋熱油，用蝦仁先粘勻蛋清再裹一層麵包屑，放入油鍋，小火炸至金黃色即可。
5將炸好的蝦仁配上番茄沙司即可食用。
