原料
低筋麵粉: 160g， 雞蛋: 3隻黃， 奶粉: 15g， 白砂糖: 60g， 葡萄乾: 適量， 黃油: 80g
步驟
1黃油與白砂糖攪拌一起，體積打膨脹，不用打發，顏色發白
2放入蛋黃（分次加入，避免蛋黃卸掉）
3奶粉與麵粉放一起
4放入麵粉用網篩，減少顆粒
5葡萄乾切丁塊
6揉麵粉（由下往上揉）
7倒入葡萄乾
8用剩餘得蛋黃刷餅乾上
9烤箱180度，烤15分鐘（冷卻後再品嘗）
小技巧
1、葡萄乾泡軟（葡萄乾用可以用朗姆酒泡）；2、烘烤盤刷油，再放吸油紙（不容易沾鍋）；3、黃油需要解凍；4、白砂糖與黃油體積打膨脹，不用打發，顏色發白；5、放入蛋黃（分次加入，避免黃油卸）；6、放入麵粉，用網篩，減少顆粒；7、葡萄乾切丁塊；8、揉麵糰由下網上揉
