原料
鳳爪: 10隻， 泡椒: 400g， 花椒: 10粒， 大料: 1粒， 姜: 5小塊， 白酒: 20g， 醋: 10g
步驟
1鳳爪洗乾淨 剪掉指甲.
2鍋里加清水加鳳爪 花椒 大料 姜塊 水開後加入10白酒一勺鹽 水開後煮8—10分鐘.
3煮好鳳爪撈出放入涼水中反覆沖洗 洗掉油脂和雜質 冷水浸過的鳳爪口感更佳.
4鳳爪放入容器中 加入泡椒 再加一碗涼白開水 水沒過鳳爪為宜 再加入一勺鹽 再加入10克白酒10克醋.
5蓋上蓋子 放進冰箱冷藏 放置一天就可以實用 放置兩天味道更佳.
鳳爪: 10隻， 泡椒: 400g， 花椒: 10粒， 大料: 1粒， 姜: 5小塊， 白酒: 20g， 醋: 10g
1鳳爪洗乾淨 剪掉指甲.
2鍋里加清水加鳳爪 花椒 大料 姜塊 水開後加入10白酒一勺鹽 水開後煮8—10分鐘.
3煮好鳳爪撈出放入涼水中反覆沖洗 洗掉油脂和雜質 冷水浸過的鳳爪口感更佳.
4鳳爪放入容器中 加入泡椒 再加一碗涼白開水 水沒過鳳爪為宜 再加入一勺鹽 再加入10克白酒10克醋.
5蓋上蓋子 放進冰箱冷藏 放置一天就可以實用 放置兩天味道更佳.
