原料
白菜: 半棵（平常炒菜的量就好）， 蔥花: ， 鹽: 適量， 雞蛋: 4個（可適當增減）， 饅頭: 4個（所有材料可根據吃飯人數調整）
步驟
1鍋內放適量油放入蔥花，在放入切好的白菜翻炒
2放鹽和雞精翻幾下，可少放些水這樣可以把白菜炒的更軟
3在炒白菜的同時把饅頭切成小片
4等到饅頭切好白菜差不多熟了，因為在悶饅頭的時候擔心糊鍋所以要在白菜里加點水，但不能沒過白菜。然後把饅頭倒在白菜上面，不要翻鍋，蓋上蓋子，再把火調到小火燜幾分鐘。等饅頭燜的軟一點了就可以了
5饅頭燜好後不要翻鍋，在饅頭上打上雞蛋（我偶爾會在這時候撒點蒜末）用鏟子把雞蛋劃散最好讓饅頭可以都上點，然後就開始從下往上不斷的翻了，等到雞蛋熟了就可出鍋了！
6吃前淋點香油，好吃停不下來！剝顆蒜一起吃更贊！
小技巧
基本饅頭切好菜也快熟了，白菜不太熟也沒關係，因為等會還要和饅頭一起燜一小會呢
