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原料
芽菇: 15個左右, 燒肉: 1斤左右, 五花肉: 1斤左右, 蒜苗: 25棵左右, 芹菜: 10棵左右, 生菜: 2棵左右, 蚝油: 適量多少少, 麻油: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 雞汁: 一碗, 熱炒鮮露: 適量
步驟
1芽菇汆一會。
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2削皮。
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3切塊。
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4蒜苗芹菜生菜處理好。(芹菜撥走老葉,蒜苗切根部撕掉外皮拔去老葉,然後洗凈切片。)
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5燒肉直接起鍋。
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6因放過雪櫃,下料酒。
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7放五花肉之後放些黑胡椒粉。
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8之後放些蚝油。
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9之後放一碗雞汁(煮雞後剩下,然撈走表面的油)。
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10之後放芽菇,倒老抽調色。
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11放菜,下麻油,下糖,翻一翻。
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12蓋幾分鐘。
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13最後鹹味足夠,味道有點不夠,倒些熱炒鮮露,炒一炒完成。煮的全程30分鐘(不連準備材料)。
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14完成。
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小技巧
沒有雞汁可用南乳代替。