原料
高筋麵粉: 250g， 細白砂糖: 20g， 鹽: 2g， 酵母: 5g， 溫水: 110g， 橄欖油: 15g， 香蔥碎: 20g
步驟
1酵母用一半的溫水化開成酵母水。
2橄欖油放入鍋中，燒至六成熱，放入香蔥碎炒出香味，盛出待用。
3高筋麵粉（200g）、細白砂糖、鹽混合，加入酵母水和剩餘的水攪拌均勻，揉成稍具光滑狀的麵糰。
4加入炒好的香蔥碎，輕輕揉和均勻成麵糰。
5將麵糰放入容器內，封上保鮮膜，進行基本發酵。
6將發酵好的麵糰分成4個均等的小麵糰，滾圓後放在墊有烘焙紙的烤盤中，發酵30分鐘。
7在發酵好的麵包胚表面劃一個刀口，表面撒上剩餘的高筋麵粉，繼續發酵20分鐘。
8烤箱預熱後，將烤盤移入烤箱，以180度火力烘烤20分鐘。
