原料
純牛奶: 190克， 雞蛋: 2個（約130克）， 白糖: 25克， 焦糖: ， 清水: 100克， 白糖: 120克
步驟
1布丁瓶開水燙一遍進行消毒，放在一旁控干水分待用。
2牛奶加熱至溫熱後加入白糖打勻。
3將牛奶倒入雞蛋液中進行攪打，打勻後過篩兩遍
4過篩好後放在一旁備用。
5鍋里放入清水和白糖全程中火。
6觀察糖水有大大的氣泡，並且糖水變成黃色的時候，轉小火熬制，出現小氣泡糖變成深褐色即可關火。
7將熬好的焦糖倒入布丁瓶中，靜置兩分鐘
8然後再緩緩的倒入牛奶液
9烤盤兒中倒入一半的溫水，將布丁瓶放入烤箱中下層，160°40分鐘即可
小技巧
烤制的時間和溫度要根據自家的烤箱調整，每家的烤箱脾氣不同，要靈活掌握。
