江西米粉: 1把， 海鮮醬油: 2湯匙， 鎮江香醋: 0.5湯匙， 香油: 0.5湯匙， 蝦米: 10個， 白糖: 0.5湯匙， 香蔥: 2根， 香菜: 2根， 辣椒油: 2湯匙
1白水用大火煮開，放入米線，中火煮10分鐘；
2將除米線外所有調料放入碗中；
3用煮米線的湯水與調料混合後，將米線撈出，依個人口味適當加湯或白開水即可。
米線一定要煮軟，可加蓋煮6分鐘後，在開蓋加水煮4分鐘。 製作時間在15分鐘左右，做早餐最合適。
