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原料
意面: 150g, 五花肉: 100g, 西紅柿: 2個, 口蘑: 6個, 雞蛋: 2個, 番茄醬: 若干
步驟
1五花肉剁成肉沫,同時剁點姜蒜在裡面。用生抽熬一下。
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2西紅柿用開水燙一下去皮,切丁。口蘑切片。
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3燙西紅柿的開水可以直接用來煮義大利面。大約要煮10到15分鐘。
4煮麵的同時,起菜鍋燒油。先爆炒雞蛋,然後下肉沫炒散,再下西紅柿跟蘑菇片。放鹽。關小火,熬至出較多的汁水。
5這時候義大利面也應該煮好了,直接用漏勺把面撈過來,放入菜鍋翻炒。加入番茄醬(視個人口感喜好定量,喜歡酸甜口感的可以加多點),再炒一小會,待汁都裹再義大利面上了就可以起鍋了。。