派皮: ， 低粉: 120g， 黃油: 71g， 鹽: 1g， 細砂糖: 20g， 蛋黃: 1個， 牛奶: 20g， 內餡兒: ， 南瓜: 250g， 淡奶油: 125g， 細砂糖: 30g， 雞蛋: 2個
1事先在模具上塗抹一層黃油
2將派皮的所有原料混合，揉至成團，無乾粉，放冰箱冷藏一小時。擀成麵皮3厘米厚，將派皮放進模具中按壓，多餘的麵皮去掉。
3先170度10分鐘再140度30分鐘 派皮邊緣有裂縫 下次前10分鐘可以160度試一試
4內餡ok 無裂縫
