原料
速凍蝦仁: 200g, 速凍什錦蔬菜: 300g, 調料: 稍許
步驟
1超市買的速凍蝦仁,常溫解凍,清水洗凈 加入料酒,鹽,胡椒(個人喜好可不加) 腌漬一會 (不過要注意最好買去腸蝦仁哦!比較乾淨)
2什錦蔬菜超市也很常見~ 小鍋燒開水,把速凍的蔬菜過水焯一下 然後撈出冷水沖洗,備用
3平底鍋燒熱倒入玉米油 油熱後,倒入腌漬好的蝦仁翻炒 待蝦仁半熟,倒入準備好的什錦蔬菜一起翻炒 加入適量水(防止粘鍋),大火燒開 轉小火,蓋鍋蓋湯汁收干 加入其他的調味料即可 注意:之前腌蝦仁的時候放過鹽了哦,所以最後加調料的時間要注意~