原料
高筋麵粉: 250g， 奶粉: 8g， 吉士粉: 7g， 酵母: 4g， 全蛋: 108g， 黃油: 38g， 牛奶: 70g， 白糖: 50g， 火腿腸: 適量， 番茄沙司: 適量， 沙拉醬: 適量
步驟
1準備食材
2將雞蛋放入麵包機
3倒入牛奶
4除酵母、黃油以外，將其他食材放入
5一個攪拌程序後，加入酵母粉
6將發酵過的麵糰取出排氣滾圓，分均等份再進行短時發酵
7把發酵好的麵糰擀成牛舌狀
8再如圖捲起來，卷口朝下
9放入學廚學廚7寸不粘熱狗模
10送入長帝焙Man電烤箱，開啟發酵功能
11發酵完成時，取出，表面刷色拉油
12再次放入預熱好的烤箱中層，設定溫度170度，烘烤10分鐘
13烤好的麵包，稍冷卻後，從中間豎切一刀
14放入烤熱的火腿腸，表面擠上喜歡的醬料即可
小技巧
1、這個用量，剛好做10個熱狗麵包坯 2、沒有吉士粉可以不放、牛奶也可以換成水，看自己的口味需求吧 3、注意和面的時候，食材投放順序是先放水質、後放粉狀的
