原料
小米: 20克， 蝦丸: 3個， 蟹味菇: 30克， 大白菜: 1片， 麵粉: 適量
步驟
1準備食材：小米20克、蝦丸3個、蟹味菇30克、大白菜一片、麵粉適量。 PS： 圖中黃色的就是我自己做的蝦丸，因為上面淋上了南瓜泥，所以顏色是黃的。蟹味菇也可以用其他菌菇代替。
2將小米淘洗乾淨。
3水沸後，將小米入鍋，煮大概8分鐘左右就可以了。 PS： 煮粥的時候最好開水下鍋，期間多用勺子攪拌一下，這樣可以避免出現糊鍋的問題。小米熬煮的時間不要太長了，否則小米會發粘，不容易搓成小疙瘩哦~
4把煮好的小米撈出來，用過濾網過濾掉小米的湯。 PS：過濾出來的小米湯不要扔掉，可以留著用來煮疙瘩~
5把過濾掉水分的小米粒放到平底的盤子上。 PS： 放到平底的盤子上，方便我們將小米滾成小疙瘩。
6在小米粒上灑一點麵粉。 PS：要快一點撒上麵粉，不然放時間長了，小米也是會黏到一起的！
7把小米粒用手輕輕搓開，跟面混合均勻，搓成一粒一粒的小疙瘩。 PS：搓的時候要輕一些，不要用力碾壓。
8小米和麵粉搓好之後是這個樣子的。
9燒一鍋水，等到水開了之後，把蟹味菇下到水裡焯一下。 PS： 蟹味菇提前焯水，可以幫助去掉異味和不易清洗的浮灰。
10把蟹味菇切成小丁，給小寶寶吃最好切得碎一點。
11另起一鍋水，水開後放入白菜，焯一下水。 PS：白菜焯水可以去除白菜上的亞硝酸鹽和白菜葉上殘留的農藥。
12等白菜稍微涼一些之後，將白菜切碎。 PS：在切白菜的時候，要儘量多剁一會兒，將白菜的筋切斷，否則的話可能會讓寶寶被白菜葉噎到。
13然後將蝦丸切成薄片。 PS： 蝦丸是我自己做的，如果沒有的話也可以省略。我特意把蝦丸切成了片狀，而不是切成小塊兒狀。因為我覺得這樣的片狀能夠鍛鍊寶寶的咀嚼能力，如果是小塊兒狀，寶寶容易順著湯就喝進去，而來不及去咀嚼。
14另起一鍋水，把水燒開後先下入蟹味菇和小米疙瘩煮5分鐘。
15期間用筷子稍微攪拌一下防止糊鍋。
16待蟹味菇和小米疙瘩熟了之後，下入蝦丸。
17最後加入白菜碎，再稍微煮一會，就可以出鍋了！ PS：我做的這碗疙瘩湯沒有加鹽，味道也很鮮美，周歲之後的寶寶也可以嘗試加一點點鹽來調味。
18微微晾得溫熱就可以給寶寶品嘗啦~很多寶媽覺得蝦丸這麼大怎麼弄給寶寶吃呢，片狀的蝦丸媽媽可以引導寶寶咬下一小塊兒，然後再慢慢地咀嚼後咽下。
小技巧
我覺得這道輔食，製作小米疙瘩是最難的。小米煮的時間一定不要太長，7、8分鐘左右就可以了，而且煮好之後一定要快點操作，時間太長，小米會很快粘到一起。
