土魷雞肉蒸三色飯 0

原料

雞腿肉: , 冬菇: , 三色米: 紅米、糙米、香米, 馬蹄: , 魷魚乾:

步驟

1這就是健康三色米啦!

2冬菇、魷魚乾泡水泡軟切丁,

3雞腿肉去皮去肥去筋,一半切丁一半剁成蓉,攪拌一起用鹽胡椒粉腌味。

4冬菇用耗油腌味。

5最後把雞肉、冬菇、魷魚、馬蹄末全部攪拌一起,加入生粉水、一點麻油攪拌成醬狀。

6三色米泡水半小時。倒去多餘的水至水剛淹過米一點,大火蒸20分鐘,

7再鋪上雞醬,再蒸10分鐘完成。

8吃之前拌點甜醬油

小技巧

我一直相信「好吃不健康,健康特難吃」這真理,所以看過我食譜的人都知道,除了某幾次特發奇想之外,我從來不注重健康人生的菜譜。不過現在失業在家,也是把幾年熬出來的職業病養回來的時候,呀~好日子還要等很久才會到啦。這次就研究一個健康又好吃的低鹽低脂還高纖維,聽著我都覺得太廣告太肉麻,不過重要是好吃我吃了一大碗就好啦!

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