拯救變形不完整的蛋撻皮 0

原料

蛋撻皮: , 錫紙托:

步驟

1融的變形的撻皮。

2把撻皮從錫紙托上撕下來放在碗里。

3保鮮袋封好放回冰箱冷凍。

4要用時再拿出來,按壓在買烤箱送的錫紙托上。(上圖沒有放回冰箱,按壓的也不夠厚,跟蛋撻液混一塊了)蛋撻包???味道還是很不錯的。

5應該還可以做做酥皮、飛餅之類的(沒有試過??大家可以試試)

小技巧

步驟4里,按壓在錫紙托時弄的厚一點,邊緣也弄的厚一點平整一點,然後再放回冰箱冷凍,用時再拿出來效果會好很多。 酥皮、飛餅應該是可以的,但是各種用蛋撻皮做的酥就不知道可不可以了,貌似都是要完整不變形的撻皮,可能壓的很好的也可以。

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