原料
蛋撻皮: , 錫紙托:
步驟
1融的變形的撻皮。
2把撻皮從錫紙托上撕下來放在碗里。
3保鮮袋封好放回冰箱冷凍。
4要用時再拿出來,按壓在買烤箱送的錫紙托上。(上圖沒有放回冰箱,按壓的也不夠厚,跟蛋撻液混一塊了)蛋撻包???味道還是很不錯的。
5應該還可以做做酥皮、飛餅之類的(沒有試過??大家可以試試)
小技巧
步驟4里,按壓在錫紙托時弄的厚一點,邊緣也弄的厚一點平整一點,然後再放回冰箱冷凍,用時再拿出來效果會好很多。 酥皮、飛餅應該是可以的,但是各種用蛋撻皮做的酥就不知道可不可以了,貌似都是要完整不變形的撻皮,可能壓的很好的也可以。