豬腎: 一個, 豬肉: 若干, 香菜: 若干, 筒骨: 一根
1按正常程序煮米飯。
2用筒骨煮高湯。
3把米飯倒進高湯里熬粥。熬到米粒的綿爛一點。加入豬腎,豬肉,煮熟後撒上香菜,胡椒粉。
豬腎可以先用鹽水浸泡,以去除豬腎的那種氣味。