![](/images/node/18/188673.webp?1638101637)
原料
草魚頭: 1個, 白菇: 20克, 金針菇: 20克, 鹽: 少許, 姜: 10片, 小紅椒: 2個
步驟
1魚頭洗凈,鍋加熱後放入魚頭
![](/images/seq/58/581453.webp?1638150420)
2將辣椒和姜切好,雙菇洗凈備用
![](/images/seq/58/581454.webp?1638150420)
3將魚兩面煎黃
![](/images/seq/58/581455.webp?1638150420)
4加薑片和辣椒加適量冷水煮開
![](/images/seq/58/581456.webp?1638150420)
5慢火燉魚頭至湯煮成奶白色
![](/images/seq/58/581457.webp?1638150420)
6加入金針菇和白菇
![](/images/seq/58/581458.webp?1638150420)
7燉煮約10分鐘,加鹽調味即可
![](/images/seq/58/581459.webp?1638150420)
小技巧
辣椒可以去腥,如不能吃辣可忽略,煮魚湯一定用冷水煮這樣煮出來的湯才會是奶白色
草魚頭: 1個, 白菇: 20克, 金針菇: 20克, 鹽: 少許, 姜: 10片, 小紅椒: 2個
1魚頭洗凈,鍋加熱後放入魚頭
2將辣椒和姜切好,雙菇洗凈備用
3將魚兩面煎黃
4加薑片和辣椒加適量冷水煮開
5慢火燉魚頭至湯煮成奶白色
6加入金針菇和白菇
7燉煮約10分鐘,加鹽調味即可
辣椒可以去腥,如不能吃辣可忽略,煮魚湯一定用冷水煮這樣煮出來的湯才會是奶白色