蟶子肉: 半斤, 海苔: 一張, 麵粉: 五十克, 生粉: 五十克, 鹽: 適量, 雞蛋: 一隻, 洋蔥: 三片, 小米辣: 三隻
1將麵粉,生粉,雞蛋和均勻
2蟶子肉用生薑末,洋蔥末,蒜泥,鹽,雞精腌制
3將海苔,洋蔥,小米辣,香菜一起加入脆皮糊,用料理機打散
4最後的脆皮糊就是這麼有特色啊!
5將蟶子肉放入脆皮糊
6油鍋五成熱,下蟶子肉
7炸脆起鍋就好了!