雞蛋: 4個， 蔥花: 2根， 米飯: 三碗， 油: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 香腸: 1根， 五香粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 青瓜: 半根
1將蔥花、香腸、胡蘿蔔切丁，青瓜去囊切丁，備四個雞蛋
2如圖，米飯煮得稍微有嚼勁，待用。
3雞蛋煎成如圖形狀，備用。
4鍋內熱油，將香腸、胡蘿蔔下鍋翻炒2分鐘，加入米飯翻炒2分鐘，再加入青瓜翻炒，放鹽、五香粉、胡椒粉調味，最後放入蔥花翻炒30秒，完成。
