糯米: ， 肉餡: ， 小香蔥: ， 姜: ， 鹽、味精、白鬍椒粉: ， 雞蛋清:
1糯米浸泡4小時以上。
2肉餡（三分肥七分瘦）加適量鹽、味精、白鬍椒粉、蔥末、薑末、蛋清攪拌均勻。
3做好肉圓子粘上糯米。
4水開後上屜大火蒸 。
糯米浸泡24小時蒸出來更軟糯，肉諂也可加入少許馬蹄口感更好，蒸圓子時間20-25分鐘。
