原料
蛋黃糊：: ， ---------低筋麵粉: 100克， ---------牛奶: 70克， ---------玉米油: 50克， ---------煉乳: 10克（可不加）， ---------香草精: 兩滴， ---------糖: 30克， ---------蛋黃: 5個（60克左右的大雞蛋）， 蛋白：: ， ---------白醋: 兩滴， ---------蛋白: 5個， ---------糖: 40克， 配料：: ， ---------丘比醬: 適量， ---------生香蔥: 適量， ---------白芝麻: 適量， ---------肉鬆: 適量
步驟
1牛奶玉米油糖香草精混合乳化加入低粉攪拌再後加入蛋黃拌成糊，手法不要太在意這個方子失敗率很低的！放心拌麵糊吧.
2在這部前先預熱烤箱上下溫度170度幾分鐘～蛋白中的糖分三次加入打至濕性狀態不要過硬、太硬再卷的過程太裂開這點要注意的.再後蛋黃糊和蛋白糊一起混合倒入烤盤
3用刮刀抹平或者用手扶著烤盤兩壁左右晃動搖平然後灑上蔥花和肉鬆還有白芝麻
4每一樣的要均勻灑不要過急！出來的效果會很漂亮的！
5烤箱上下火180度烤16分鐘再♻️循環風烤4分鐘.最後幾分鐘注意⚠觀察上色表面均勻黃色就可以！
6鋪油紙的時候注意了一定要平整、
7放涼一分鐘塗抹沙拉醬（我沒等時間直接塗抹食材）
8加入肉鬆
9正面鋪上油紙反過來！動作要快如果長時間都不把餡料弄好導致潮濕蛋糕表皮會被油紙吸走所以要快！
10自己做的肉鬆健康安全又放心、有麵包機的朋友一定要試試.
