原料
低粉: 100g， 蛋白: 4個， 細砂糖: 15g， 蛋黃: 4個， 葵花籽油: 40g(可為任何無色無味色拉油)， 牛奶: 60g
步驟
1蛋白打至粗泡,一次加進糖
2打至中性發泡(打蛋頭拉起有彎鉤)
3蛋黃+油+奶直接用打蛋器打均至有粗泡,加入糖.篩入麵粉
4也直接用打蛋器打均(幾十秒),然後分次和蛋白霜切拌均勻
5麵糊倒入烤盤中抹平表面,撒上蔥花肉鬆等.150度20-25分鐘左右.烤完後取出揭掉油紙,擠上沙拉醬,即可捲起待涼後切片食用
小技巧
1,肉鬆放多放少,還有肉鬆在外捲起或在內都請隨意哈.俺是一向喜歡看起來白嫩的蛋糕,還有怕放太多肉鬆口感會粗不方便烏咪食用,所以只放了少量.
