原料
大米: 150g， 姜: 5g， 糖: 15g， 生抽: 30g， 香油: 15g， 辣椒醬: 30g， 花椒: 1小把， 香菜: 適量
步驟
1先把大米洗凈晾乾，然後取不粘鍋，開小火。
2把晾乾的大米和1小把花椒一起倒到鍋里，炒到大米微微發黃，就可以關火了。我用的這款不粘鍋是義大利的藍鑽不粘炒鍋，過段時間我們還會再組織團購的。
3把炒好的大米和花椒一起，放到料理機里，用研磨檔，磨成米粉。
4五花肉洗凈切片。
5放1小勺薑末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒醬，和磨好的米粉。
6用手抓勻，讓每片肉都均勻的沾滿米粉和調味料。
7一片五花肉，一片紅薯，這樣間隔開，碼在蒸屜上，蒸屜上記得鋪一層屜布。
8蒸鍋上汽後，放到蒸鍋里，中火20分鐘就行了。
9出鍋撒點香菜就可以開吃了，一定要粉蒸肉和紅薯一起吃，那味道真的是美極了。你還可以把五花肉換成排骨，也很好吃呢。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
