原料
菠菜: 一顆， 橄欖油: 一小瓶， 義大利進口乾酪: 適量， 蒜: 五六顆， 松仁: 適量， 現磨黑胡椒粒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備好圖中食材。把菠菜洗凈。只取葉片部分。蒜剝好皮。
2把洗好的菠菜葉放入煮開的鍋里燙熟一下。然後把準備的松仁放平底鍋里翻炒均勻。切記不需要放任何油。
3然後刨好適量乾酪。分量多少可以自己掂量。
4把準備好的食材1⃣️菠菜葉➕刨好的乾酪➕適量擠好的檸檬汁➕黑胡椒碎➕松仁➕蒜粒➕鹽 一起放入攪拌機攪碎。加入橄欖油。攪碎過程中覺得油放少了可以再添加。自己在攪碎的過程中掌握掂量應該放入多少橄欖油合適。放入鹽的過程中也應該嘗試鹹度控制好比例。其中的乾酪平時買不到的話。也可以用奶油來替代。
5打好的青醬放入密封罐內，然後平時放入冰箱冷藏保存。為了保持罐內青醬顏色的鮮美。最上面記得倒入橄欖油封存。這樣是為了避免青醬氧化變色。每次想吃的時候就淘幾勺出來拌勻煮好的意面。每次都要記得補上橄欖油。保存時間大概一個月左右。
6最後煮意面。其實過程是很簡單。燒好一鍋開水。鍋內放入一些橄欖油➕一勺鹽。然後直接放入你要煮的意面。時間大概在15分鐘左右。煮好以後涼水過涼。圖方便可以直接絆入青醬。但為了熱度口感更佳放平底鍋內翻炒均勻味道會更好。最後記得一定要撒上臨時翻炒均勻的松仁。豐富口感。
7以後想吃意面了。想起冰箱內的青醬。你就會有動力馬上給自己煮一份意面。畢竟過程簡單。一點也不麻煩。而平時你為了味道鮮美可口的食物。又怎會不願意拿出時間來善待自己的味覺與視覺?
8?
