蝦肉丸子 0

原料

雞尾蝦: , 肉末: , 味淋: , 黑胡椒粉: , 蘇打粉: , 橄欖油: , 生粉: , 蛋液: , 麵包糠: , 蔥花: , 鹽:

步驟

1雞尾蝦去頭剝殼,洗凈,用適量味淋和蘇打粉和黑胡椒粉腌製片刻;

2將蝦仁放入料理機內,入蔥花和適量橄欖油打成泥狀;

3肉末加入適量橄欖油和鹽,入蔥花進行打水,中間適量加點水。

4與蝦泥混合攪拌均勻。

5準備三個小碗,分別裝入蛋液,生粉,麵包糖,將蝦肉球搓成圓形,分別沾入蛋液,生粉和麵包液入鍋中炸至金黃即可出鍋。(手上沾點水或油再搓蝦肉球)

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