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原料
雞胸肉: 1塊(300g), 胡蘿蔔: 50g, 雞蛋: 1個, 麵粉: 10g, 蔥,蒜: 1根,2瓣, 精鹽: 1.5鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 十三香: 1鹽勺, 生抽: 1匙, 香油: 2匙
步驟
1準備材料(麵粉備好)~
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2將雞胸肉胡蘿蔔蔥蒜洗凈,切末糜備用~
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3雞肉糜倒入盆中打入雞蛋,倒入胡蘿蔔末,再倒入蔥蒜末糜~
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4加入精鹽,雞精,十三香,生抽,香油~ 朝一個方向順時針攪拌均勻~ 倒入麵粉~ 翻拌均勻,攪拌上勁~
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5手洗凈,用手搓圓成球(手可沾些清水,防止粘手)~
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6依次搓好全部的肉丸~
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7鍋內倒適量油~
![](/images/seq/161/1618938.webp?1638134549)
8待油溫熱一個個下入油鍋內,轉小火炸至,不時用勺子推動炸的均勻(火太大,以免外皮炸糊,內里沒熟)~
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9炸至金黃色即可(也可在復炸一遍更酥脆)~
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10炸好撈出裝盤控油~
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11雞肉丸子就炸好啦~
![](/images/seq/161/1618950.webp?1638134549)
12很香膩~
![](/images/seq/161/1618952.webp?1638134549)