原料
雞蛋: 4個， 糖: 60g， 油: 40g， 低筋麵粉: 37g， 可可粉: 15g， 牛奶: 52g
步驟
1蛋白加糖打發 蛋黃、油、牛奶，加在一起攪拌均勻 低筋麵粉加可可粉混合 蛋白糊挖一小半加入蛋黃糊中混合，再加入剩下的蛋白糊，翻拌切拌混合均勻，最後加入低筋麵粉可可粉 烤盤鋪上吸油紙，麵糊倒進去。 烤箱預熱，溫度190度，18分鐘。
2待蛋糕胚冷卻後，從烤盤取下來，輕輕把吸油紙和蛋糕胚分離，抹上打發好的奶油，可隨意加入葡萄乾或者乾果，我加入了巧克力碎。
3抹好奶油後開始卷，卷的時候掌握好力道，不要太用力否則奶油會擠出來，太輕會裂開。
小技巧
1.蛋糕出爐後一定要冷卻後，否則奶油抹上去會融化。 2.記得，要把吸油紙和蛋糕胚撕開，否則完成不了。 3.完成後放冰箱冷藏，口感更好。
