![](/images/node/19/194215.webp?1638101955)
原料
黃油: 50克, 細砂糖: 25克, 蛋清: 15克, 低筋麵粉: 100克, 香草精: 適量, 全蛋液: 適量, 紅色素: 適量
步驟
1黃油提前軟化,切塊。
![](/images/seq/61/615438.webp?1638151664)
2加入細砂糖,攪拌攪拌攪拌不是打發啊!
![](/images/seq/61/615439.webp?1638151664)
3不要用力攪拌到發白的狀態,只要攪拌均勻即可
![](/images/seq/61/615440.webp?1638151664)
4慢慢加入蛋清液,再加適量香草精 攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌均勻
![](/images/seq/61/615441.webp?1638151664)
5加入事先篩好的低筋麵粉
![](/images/seq/61/615442.webp?1638151664)
6攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌到成一個麵糰
![](/images/seq/61/615443.webp?1638151664)
7分出大半麵糰加入紅色素兩滴
![](/images/seq/61/615444.webp?1638151664)
8揉揉揉揉揉揉揉
![](/images/seq/61/615445.webp?1638151664)
9紅麵糰平均分,搓成花瓣狀,做成櫻花狀,用牙籤在花瓣上壓上印子,在花芯處刷上蛋液,再用黃麵糰搓成圓,放在花芯處。
![](/images/seq/61/615446.webp?1638151664)
10就這樣搞定啦,小仙女們無視旁邊那個……本仙女只是用多餘的麵糰做了一隻我家的狗子? 有點丑不好意思 相信小仙女一定做的好?
![](/images/seq/61/615447.webp?1638151664)
11150度預熱,放入烤箱150度中層烤制20分鐘 美美噠的和風櫻花餅乾就搞定啦
![](/images/seq/61/615448.webp?1638151664)
小技巧
1.色素建議多一點,因為烤制後顏色會變淺,這就要看個人的喜好了 2.餅乾如果烤制完撇開中間軟軟的再拿進去在烤制5─10分鐘看烤箱的情況了