原料
中筋麵粉250克（水油皮）200克（油酥）: ， 豬油85克（水油皮）100克（油酥）: ， 豆沙餡16個＊24克/個: ， 椰蓉餡4個＊24克/個: ， 抹茶: 5克， 紫薯: 5克， 糖: 20克， 鹹蛋黃: 16個， 水: 108克
步驟
1豆沙、豬油提前一天做好
2揉好水油皮、油酥，分成等份
3把油酥包進水油皮
4捲成牛舌狀，鬆弛15分鐘
5再次捲成牛舌狀，鬆弛15分鐘
6鹹蛋黃灑酒，烤箱150度8分鐘
7把蛋黃包進豆沙
8把餡包入團好
9刷蛋液，撒芝麻
10入烤箱170度25-30分鐘
11烤好了
12出爐
13擺拍
14細節圖
15老婆餅
