原料
餅乾底材料：: 8寸模具， ①消化餅乾180g: ②黃油70g， 蛋糕體材料：: 電動打蛋器， ①.奶油奶酪600g: 細砂糖130g， ②.雞蛋4個: 牛奶100g， 動物鮮奶油100g: 玉米澱粉40g
步驟
1把消化餅乾壓碎
2黃油軟化
3軟化的黃油加入餅乾沫
4把加了黃油的餅乾沫在大碗里拌均勻
5然後倒入8寸的模具里，用飯鏟或者是勺子壓平，模具四周塗抹上黃油防粘，移入冰箱冷凍。
6奶油奶酪切小塊，加細砂糖隔熱水軟化。
7一開始慢慢的攪拌
8等奶油奶酪慢慢軟化了，再用電動打蛋器攪拌成糊狀，打到無明顯顆粒。
9分次加入牛奶攪拌均勻。
10再分次加入鮮奶油攪拌均勻。
11分次加入全蛋攪拌均勻。
12分次加入澱粉攪拌均勻。
13攪拌好的麵糊
14取出餅乾底，倒入做好的奶酪麵糊。
15烤箱160℃預熱，最底層放裝滿水的烤盤，再將蛋糕放在網上倒數第二層，上下火160℃烤50分鐘。蛋糕放到自然冷卻，放入冰箱4小時後可以脫模。
小技巧
可以在表面上加上自己喜歡的奶油、水果，
