香燜黃花魚 0

原料

黃花魚: , 姜: , 蔥: , 料酒: , 鹽: , 白糖: , 醋: , 洋蔥:

步驟

1黃花收拾乾淨,加料酒和姜腌15分鐘以上去腥,準備好蔥姜蒜,洋蔥切條

2熱鍋,下油,等油溫上來後下魚,煎至兩面金黃。(煎魚不掉皮以前的文章里說過,最近又新學了兩種辦法:1是魚身兩邊抹上澱粉;2是魚身兩邊抹上蛋液。很實用的辦法,這樣咱們一共就用了5種煎魚不掉皮的辦法了,可以按需支配了)

3魚煎好後推到一邊,下入蔥姜蒜,爆香,放洋蔥,加醬油、醋、糖、適量的水

4大火燒開後轉小火,加蓋燜燒5到10分鐘後,大火收下汁就可以出鍋了

5美美的一道黃花魚就可以開動了

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