原料
高筋麵粉: 300克，A， 黃油: 20克，B， 抹茶粉: 1/2小匙，B， 可可粉: 1/2小匙，B， 酵母: 5克，A， 糖: 30克，A， 鹽: 1/4小匙，A， 水: 180克，A
步驟
1A材料放進麵包機（水不要一次加完，先加65%），攪拌至光滑
2停止麵包機，加進融化成液體的黃油，啟動，攪拌20分鐘，拿出麵糰摔2分鐘
3麵糰分3份，一份加抹茶粉，揉勻，一份加可可粉，揉勻，分別放進3個容器，蓋保鮮膜，基礎發酵至2倍大
4取出滾圓，蒙保鮮膜，松馳10分鐘
5分別擀成橢圓形，捲成長條，再搓成大約30公分長條，編成辮子，放入土司模，二次發酵至9分滿（天涼了，我放入烤箱發酵的，烤箱裡放一碗熱水）
6取出刷蛋液，烤箱預熱，土司模放入中下層，165度，35-40分鐘
