原料
蘿蔔條（不能太細）: 適量， 臘肉: 適量， 瀝米飯（或冷飯）: 適量
步驟
1如果有冷飯請一定用冷飯！！！做瀝米飯完全是因為沒有冷飯所迫！！
2濾下來的是米湯~好喝~
3不用放油，熱鍋放入切好的臘肉條。
4臘肉炒出油後，放入蘿蔔條（不能太細，否則煮好後就找不到蘿蔔了！！）
5炒一會，在上面鋪上鬆鬆的冷飯或瀝米飯。
6加入一點水，不用太多。蓋上蓋子。家裡的蓋子，不是太大，就是太小。所以最後轉移到了電飯鍋里，導致飯軟了。
7聽到鍋里噼噼啪啪的聲音就揭開鍋蓋，把菜和飯拌勻，就可以吃了。不用再放鹽。吃的時候配點小鹹菜什麼的就很棒~
