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原料
山藥: 1根, 紅豆: 300克, 牛奶: 1支, 水: 適量, 白糖: 適量, 糯米粉: 500克
步驟
1先把材料準備好,把紅豆提前一晚用水浸泡,第二天用電飯鍋煮熟
2把熟的紅豆和白糖放料理機攪拌(放一點點水下去攪拌就好了哦)
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3把用料理機打好的豆沙放進不粘鍋裡面把水分煮干(煮的時候一定要一直攪拌)煮好之後就用碗盛起來放在一邊,等豆餡涼凍
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4把山藥去皮蒸熟、然後放料理機加牛奶打碎,再把倒出來的山藥牛奶蒸熱,大概45度左右(接下來就是揉麵糰了、把山藥牛奶倒進提前準備好的糯米粉裡面揉,直到光滑為止)
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5把涼的豆沙餡用糯米粉包起來,用模具製作
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6最後把糕點放進蒸鍋裡面蒸15鐘左右,這樣熱騰騰的山藥牛奶紅豆糕就製作完成了
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